إن محتوى سكر الفاكهة ليس فقط مؤشرًا مهمًا لتقييم جودة الفاكهة الصالحة للأكل ، ولكنه أيضًا مؤشر مهم لاختبار نضج الفاكهة. في البحث الزراعي والإنتاج الزراعي وبيئات تخزين الفاكهة ، يعتبر محتوى سكر الفاكهة أحد الأسس المهمة لتحديد الانتقاء والنقل والتخزين. . في مراحل النضج المختلفة لنفس الفاكهة ، تختلف درجة النضج ، لذلك يختلف محتواها من السكر. لذلك ، في مرحلة زراعة الفاكهة ، يمكن أن يساعد استخدام مقياس بركس الفاكهة باليد لقياس محتوى السكر في الفاكهة مزارعي الخضار والفاكهة على توفير الراحة ، مثل تحديد أفضل وقت للقطاف ؛ ضمان جودة الفاكهة الصالحة للأكل وتقديم منتجات الفاكهة للمستهلكين ؛ ضبط ري وتسميد التربة من خلال التغيرات في محتوى السكر في الفاكهة ؛ التمييز بين درجة الفاكهة ، ويمكن أيضًا استخدام مقياس بريكس الفاكهة اليدوي للزراعة أدوات فعالة للتعاونيات ومؤسسات البحوث الزراعية للمساعدة في تحسين جودة زراعة الفاكهة.
يستخدم مقياس بريكس الفاكهة باليد بشكل أساسي ظاهرة الانكسار عندما يدخل الضوء إلى وسط آخر من وسط واحد ، وتكون نسبة زاوية السقوط دائمًا قيمة ثابتة ، وتسمى هذه النسبة بمعامل الانكسار. محتوى المواد القابلة للذوبان في محلول السكر يتناسب طرديًا مع معامل الانكسار في ظل الظروف العادية ، ويمكن تحديد معامل الانكسار لمحلول السكر ، بحيث يمكن لمقياس السكر حساب تركيز السكر.
الحكم الصحيح على نضج الفاكهة سيسمح لتجار الفاكهة بالجملة أو محلات السوبر ماركت بفهم أكثر دقة للوقت الذي تكون فيه الفاكهة داخل المستودع وخارجه ، وفترة البيع. الممارسة المعتادة هي إجراء عمليات فحص العينات واختيار الرقم المناسب للحكم على النضج الكلي. أبسط طريقة هي استخدام مقياس السكر المحمول باليد لقياس محتوى السكر في الفاكهة ، وتحديد فترة النضج بمحتوى السكر. يعتمد مقياس مستوى السكر في الدم على مبدأ قياس الانكسار ، والذي يستخدم انكسار الضوء من الهواء إلى السائل لتحديد محتواه من السكر. بالمعنى الدقيق للكلمة ، يجب أن يطلق عليه قياس&مثل ؛ المواد الصلبة الذائبة&مثل ؛ ولكن لأن محتوى العصير هو السكر ، لذلك تسمى نتيجة القياس هذه عمومًا بريكس. ميزة مقياس الانكسار الرقمي اليدوي بسيطة وسهلة الاستخدام. طالما كان العصير مقطرًا على المنشور ، يمكن عرض القيمة على مقياس مستوى السكر. الفهرس المقابل للشاشة هو قيمة بريكس. باستخدام مقياس السكر المحمول باليد لقياس محتوى السكر في الفاكهة ، يمكنك جعل تجار الفاكهة بالجملة أو محلات السوبر ماركت يتعرفون بسرعة على فترة نضج الفاكهة.
